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【高崎 居酒屋】7月メニューのご紹介!夏気分をのぼるで😊

こんばんは!よしたかです!

今月も続々と新メニューにチャレンジしてます!!

みなさん!是非のぼりにきてください😹笑

いつもブログを読んでくれてる方だけに、

7月メニューの何品かをご紹介します(*´∀`*)

どれも繊細な味わいで、

贅沢なお料理となってますよ!

南房総産の天然真鯵は、脂も乗ってて、

とっても旨味が詰まった一品です。

焼き魚を食べたいとのお客様のお声に応え、

今回新メニューで登場!!

日本酒も今月は、2種類新たにご用意しています。

・榮光冨士(山形)純米大吟醸 無濾過生原酒 七星

・雪男(新潟)純米酒

どちらも限定で、無くなり次第終了となります。

お早めにー!!

お待ちしております😊

暮らす和食 のぼる

【高崎 宴会】暮らす和食のぼるで宴会てできる?

こんにちは!よしたかです!

本日はお客様のお問い合わせが多い宴会について記載します。

当店では、最大12名様までのご宴会を承っています。

月曜日から木曜日限定で、

お一人様5000円で

季節のお料理7品+2時間飲み放題コース

のご用意をしています。

飲み放題では、

贅沢にサッポロエビスビールが飲み放題!!

さらに

日本酒も2種類飲み放題に入ってます。

※こちらのコースは6名様から

前菜のにしん昆布
南房総直送のお刺身四点盛り
赤城鶏の岩塩焼き みぞれソース添え

金曜日、土曜日、祝日は、

飲み放題コースはやっていませんが、

6品お料理コース 2800円

8品お料理コース 3500円の

お得なコースのご用意もございます!!

幹事様、是非お気軽にご相談下さいませ。

暮らす和食 のぼる

【高崎 居酒屋】暮らす和食のぼるを支える南房総直送のお魚🐟

南房総直送の刺身4点盛り

こんにちは!よしたかです。

先日料理担当のツカサと2人で

片道3時間…

遥々千葉県南房総市まで🚗💦行ってきました!

お目当はもちろん!!

暮らす和食のぼるの支えである

お魚の市場見学と、

お世話になっている方々に逢いに😻✨

社長が経営している道の駅で、ランチして。

伊勢海老カレー

平日でも大賑わいな大人気の道の駅。

【海のマルシェたてやま】

【館山 なぎさ食堂】

房総のお魚や特産物、お土産も購入できて、

和食から洋食まで食べれる、海を一望できるレストランは、本当に全て豪快な一言。

海なし県で育った僕らとしては、終始海に興奮し、新鮮な時間を過ごす事ができた。

ここに寄らずして、

旅を終えるのは勿体ない。

今回はどんな魚が水揚げされているのか、

市場をチェックしにきたかった。

群馬では中々食べられない魚や、

地元ならではの食べ方を勉強しに。

初めてセリを見たのだけど、本当にギャンブルな勝負の世界のように、そこには戦いがありました。

僕らが普段使わせて頂いているお魚は、

毎日セリにかけられて、

海の男たちが戦った中で、

勝ち取った貴重なお魚だと、改めて感じることができました。。

南房総伊勢海老

めっちゃハードな旅だったけど、

沢山の方々に良くして頂き、

良い休日となりました😻

今週も元気に営業してますよー(*´∀`*)

お待ちしております!!

暮らす和食 のぼる

【お知らせ】6月鶴齢祭りッ!どれでもグラス1杯500円!無くなり次第終了!!

鶴齢祭り開催!!

こんにちは!義高です!!

大切なお知らせです。

1つ目は、

明日6月1日〜3日は、臨時休業となります。

誠に勝手ながらよろしくお願い申し上げます。

2つ目は、

鶴齢祭り!開催します!!

無くなり次第、即終了!!

南魚沼限定の鶴齢まで、総勢6本!!

どれでもグラス500円!!

みんなの為に1人で飲み過ぎ注意!!笑

飲み比べ大歓迎ッ!!

是非是非、お待ちしています!!

暮らす和食 のぼる

【高崎 和食 グルメ】夏酒続々入荷中!※お知らせ

こんにちは!よしたかです。

いつもブログを読んでくださり、

ありがとうございます😊✨

そんな皆様に大切なお知らせがあります。

※お知らせ※

6月1日(土)〜3日(月)は、

親友の結婚式のため、

暮らす和食のぼる臨時休業とさせて頂きます。

誠に勝手ながら、申し訳ございません。

4日からは、通常営業しております!

6月からお食事メニューも、日本酒のラインナップも変わりますよー!!

夏酒も続々入荷中です✨

他にも隠し酒多数です!

今後とも、よろしくお願い申し上げます!!

暮らす和食 のぼる

【高崎 居酒屋 グルメ】地元人気雑誌raifuに掲載されました!!

こんにちは!よしたかです!

あっと言う前に、オープンから1ヶ月が経ち、

嬉しいことに、友達や東京でお世話になった方々など、

多くの方々が遊びにきてくれました😭

改めて、皆様に支えられて

今このステージに立てていることに感謝しかない1ヶ月でした!ありがとうござます😊

さてさて、

実は、暮らす和食のぼる

地元人気雑誌raifuさんにニューオープンのお店として掲載させて頂きました!!

料理長もバッチリ載ってます!!

また少しでも、多くのお客様に知って頂けたら嬉しいです!!

5月もあと僅か…

6月のメニューもお楽しみに✨

是非、6月も遊びにきてください!!

お待ちしております。

暮らす和食 のぼる

【高崎 グルメ】地元雑誌にも掲載!メニューは月替わり♪和モダンな和食居酒屋☆


GW御来店ありがとうございました!

どうも!よしたかです!

GWも沢山の方々が遠方より遊びに来てくれました!!

地元の友達や、都内の友達、

東京で働いていたお店の常連さんや、

女将のお友達、前会社の同僚、

趣味で知り合った仲間まで、

毎日賑やかな営業となりました。

本当に遠方よりお越し頂いた皆様

ありがとうございます😊

バタバタで、一緒にお写真を撮らなかった方々すみませんでした!💦

でも、本当に嬉しかった!!

改めて、今ここに立ててることが、

皆様の支えと応援があったからこそだと

感じております。

本当にありがとうございます。

これからが本当のスタートなので、

このご恩をいつか皆様にお返しできるよう、

これからも地域に永く愛されるお店を、

2人で作っていきたいと思います!!



GW明けもエンジン全開バリバリで

楽しく営業しています!!

お近くの皆様、是非一度お越しください。

いつでもお待ちしています!

暮らす和食 のぼる

【高崎 グルメ】暮らす和食のぼるグランドオープン!!祝㊗️

たくさんのお祝いのお花ありがとうございます

【祝⭐️開店】 

《暮らす和食のぼるグランドオープン》

〜新しい一歩、新しい挑戦へ〜

皆様のお陰で、僕たちは今ここにいます!

2019年4月19日(金)

遂にこの日を迎えることができました。

僕たちのこれまでの10年と、

僕たちのこれからの未来への、

新しい挑戦の一歩を踏み出せました!

夢を叶えた…きっとそうじゃない…

僕たちは夢を叶えさせてもらった。。

今まで支えてくださった皆様の力で。

本当に皆様ありがとうございます。

そしてこれからもよろしくお願い致します!

今日はちょっとだけ語りながら…笑

「お店て…誰が創るもの?」

って聞かれたら、

僕は迷わず【お客様】と答えると思う。

別に他責にしてる訳ではないです。笑

お店を1枚の絵画で表現をするなら、

僕たちは、塗り絵のような下地を描きたい。

その絵に色を塗るのは【お客様】であってほしい。

どんな色だって良い。。

楽しかった日は、明るい黄色で、

悲しかった日は、少し薄い青色で、

幸せだった日は、華やかな桃色で、

落ち込んだ日は、ちょっぴり紺色で、

…何だって自由な色を塗ってほしい。

どんな思いだって、どんな時だって、

僕たちは、これからここにいます。

だから、このキャンパスに、

好きなだけ自由に、一緒に、

色を塗り続けていってほしい。

そんな場所を僕らは、

10代の頃から創りたかったから。

お店は【お客様】と創るもの!

僕たちのお店は、

これを読んでくれた【あなた】のお店です。

何も考えずに、

あそこなら、いつ行っても安心できる。

そんな気持ちで、好きな時に、

いつでも絵を描きに来てください。

きっと最高の1枚が出来ると思う!

そしたら、とびっきりの乾杯をしましょう!

暮らす和食のぼるは、

皆様の暮らしに溶け込むお店であり続けます。

これから末永く…

何卒よろしくお願い申し上げます。

さてと、、

これまでの10年間軌跡や

この目標を描いた想いは、

いろんな話はまた今度。笑

今日から死ぬまで、

とにかく皆んなで乾杯しましょーーッ🍻

暮らす和食のぼる

長井義高/田貝司

https://www.climbcompany-washoku-noboru.com/

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暮らす和食 のぼる

【高崎 居酒屋】無事レセプション終了!グランドオープンまもなく!

業者の方々、友人、家族が集まってくれました

先日、3日間のレセプションを無事執り行うことができました。快くご招待を受けてくださった方々に感謝いたします。ありがとうございました!!

のぼるコロッケ
生湯葉と赤城鶏の茶碗蒸し
天然桜鯛の炊き込みご飯

10年間の想いがようやくカタチになったことを、、この3日目でとても感じることができました。それも、僕たちを信じて支えてくれた、応援してくれた方々のお陰だと、改めて心に強く感じることができました!本当に感謝いたします。ありがとうございます😭

これからが、本当の勝負だと思っています。

末永く愛してもらえる店になるように、

初心を忘れずに、一歩一歩進んでいきたいと思います。

これからこの場所から、たくさんの乾杯が生まれることを嬉しく想い。

皆様のご来店をお待ちしております。

暮らす和食 のぼる

【高崎 グルメ】待望の日本酒&焼酎が届きました!女子が喜ぶ日本酒入れたでー⭐️

春限定の日本酒入荷しました!

こんにちは!

暮らす和食のぼるのよしたかです!

あっという間にオープンまで、あと2週間となりました。

今日はそんなオープンを華やかに飾ってくれる、お酒達をほんのちょっとご紹介します!

と、、その前に、

東京都世田谷区狛江にある、酒の名店「籠屋秋元商店」さんから、開店祝いで白ワインん頂きました!本当にありがとうございます😊やっぱりカッコいい人達です😭粋過ぎる…涙

開店祝いで頂きました!感謝!

全国約20種類以上の地酒が揃うのが強み!


昔は日本酒て、、ちょっと年配の方が飲むお酒

歳をとってから飲みたいお酒みたいな

イメージが勝手にありましたが、

今の日本の日本酒界は本当に凄いんです!!

全国の若い世代の杜氏さんが、

今までにない個性ある日本酒を多く作り出しています!そのレベルが本当に高い!

2020年に東京ワールドカップがある

そんな時代に日本の酒を世に発信しないで、

外国の方々に日本の良さをどう伝えますか?

あ!熱くなると長くなっちゃうわ!汗💦

さてと!今日はそんな日本酒界から

当店でご用意している春限定の3酒をご紹介します!!

長野県 澤の花 花あかり 純米吟醸

梅のような爽やかな春の香りがする、

和食料理を引き立てる1本です。

日本酒特有のしっかりとした味わいの中に、

飲み過ぎてしまう程、しつこくないサラッとした喉越し感がとっても癖になります!


宮城県 日高見 純米大吟醸 助六江戸桜

東北大震災で大きな打撃を受けた酒蔵が、

再び息を吹き返し、東北魂がこもった1本です!

とにかく魚に相性が良い日高見ですが、

穏やかな香りの中に、キレのある辛口な味わい。

純米大吟醸ならではの、飲みやすさが、

女性の心を鷲掴みにすること間違いなしです!

佐賀県 天吹 PINK RADIE

実は僕も天吹のピンクレディはまだ飲んだことがないんです!笑

天吹の日本酒は、超珍しい花酵母で造られた日本酒。米では出せない、華やかな香りと、濃厚な旨味が詰まった旨口な1本です。

とにかく女性受けは抜群にいい酒蔵のお酒で、

季節のラベルもとっても可愛らしいです!

ワイングラスで飲みたくなる日本酒です!


早く皆様に飲んでもらいたいなー!

オープンまで後2週間!!

準備も大詰め!

皆様よろしくお願い申し上げます!

暮らす和食 のぼる